（2014年5月7日，上海）——法国含气天然矿泉水品牌Perrier携手国际调酒协会中国总会（Associationof Bartenders China），倾情呈现2014 IBA世界杯调酒锦标赛中国区选拔赛，并首次成为赛事气泡水类配方指定选项。在上周（4月28日、29日）于上海落幕的总决赛中，陈丽和孟哲分别凭借SpringModel和Wild Fruit两款鸡尾酒成为英式调酒和花式调酒的全国总冠军，他们也将代表中国参加今年9月在南非开普敦举行的世界杯国际调酒锦标赛。

决赛中，参赛调酒师们用精湛技艺与真挚情感赋予了调酒生命力，打造了一场视觉与味觉的双重盛宴。英式调酒冠军陈丽，以一杯层次丰富的Spring Model在众多竞争者中脱颖而出——她以Perrier原味为主要原料，用天然的气泡完美融合了烈酒、橙味利口酒、青柠糖浆、黑樱桃等多重果味。花式调酒冠军孟哲则设计出了一款口感清爽又不失浓烈的创意鸡尾酒Wild Fruit——他选择了Perrier青柠味及橙味利口酒、酒酿樱桃糖浆、新鲜柠檬汁等原料，以精致的饮品呈现和精彩绝伦的现场演绎，赢得了评委们的一致青睐。

作为IBA世界杯调酒锦标赛中国区选拔赛两届的花式调酒冠军，孟哲一直将Perrier视为其灵感的源泉之一，他在赛后接受采访时提到：“Perrier是我个人非常喜欢的调酒搭配饮品，它的气泡强劲稳定，能让酒品和水果等任何鸡尾酒配料都发挥独特风味。而且Perrier本身的口感清爽丰富，这也为鸡尾酒的味道带来了更多的可能性。在鸡尾酒中加入Perrier，即使搭配简单的食材也可以实现绝妙的味觉效果。“

今年，Perrier首次成为IBA世界调酒锦标赛中国区选拔赛的气泡水类配方指定选项——参赛选手在调制含气鸡尾酒时，须在原味、柠檬味和青柠味的Perrier中选择其一作为原料。这是Perrier继2013年成为该赛事的官方合作伙伴后，再次将合作延续并深入到比赛内容中。Perrier素来与IBA有着良好而长期的合作关系，并在全球范围内与其一同大力支持世界各地的调酒教育、培训和调酒师专业化。

追溯历史，早在一百多年前Perrier即已被运用于贵族们的日常调酒之中。作为制作鸡尾酒的理想配料，Perrier拥有丰富和稳定的天然气泡、以及低钠而不会破坏口味的特点。Perrier对于精品烈酒更是理想的味觉强化剂——在降低酒精浓度的同时，Perrier的强劲天然气泡会将干邑的浓郁芳香扩散开来，使味蕾体验到更丰富的口感。不仅如此，作为调酒师们灵感的源泉，Perrier也与包括了著名调酒大师LaurentGreco和中国知名调酒师Eddy（杨大庆）在内的国内外极富才华的创意调酒师保持着紧密的合作。

始于1974年，由IBA（InternationalBartenders Association）主办的世界杯国际调酒锦标赛，被公认为全球最具专业性、权威性、影响力的调酒师大赛。该比赛自2012年起登陆中国，吸引了众多国内顶尖的专业调酒人才踊跃参与。

今年9月，Perrier将与广大鸡尾酒爱好者一同聚焦南非开普敦，见证中国调酒师陈丽和孟哲代表中国决战IBA世界杯国际调酒锦标赛，与国际调酒大师们切磋技艺、演绎巅峰对决，在迸发更多灵感气泡的同时，展示调酒艺术的新视界。

冠军介绍

陈丽

英式调酒冠军

毕业于武汉市职业学院酒店管理学院酒水专业的陈丽，现就职于湖北华美达大酒店，曾获2013年湖北省职业技能大赛一等奖殊荣。她凭借娴熟的技巧、文雅的风采、以及犹如艺术品的配方调制，在本次IBA世界杯调酒锦标赛中国区选拔赛的英式调酒总决赛中折桂。

孟哲

花式调酒冠军

表演极富娱乐性、技艺精湛的孟哲，多次亮相电视荧屏。他曾获得2010年CCTV2《时尚中国》节目的花式调酒冠军，并在2012年担任CCTV《我要上春晚》节目的花式表演嘉宾。继2012年首次成为IBA世界杯调酒锦标赛中国区选拔赛的花式调酒冠军，孟哲今年再次摘得该项目的桂冠。

冠军配方介绍

Spring Model

英式调酒冠军配方

22.5毫升烈酒

15毫升橙味利口酒

3毫升青柠糖浆

15毫升莫利洛黑樱桃

7.5毫升新鲜青柠汁

 用Perrier斟满酒杯

Wild Fruit

花式调酒冠军配方

30毫升烈酒

20毫升橙味利口酒

15毫升酒酿樱桃糖浆

10毫升新鲜柠檬汁

25毫升Perrier青柠味

评委介绍

李宝华

现任IBA/ABC 中国调酒总会会长。2006年以ABC名称，代表中国国家级酒类流通协会加入IBA国际组织，成为IBA中中国会员国的唯一代表。  

Ron Busman

2006年至今，担任IBA总会副会长及IBA欧洲区会长及世界杯英式裁判长。曾任荷兰五星级酒店酒水总监，以及荷兰调酒师协会会长。

Andrew Lee