[上海讯2014年9月23日] 由新鸿基地产倾力打造的环贸iapm商场 (简称iapm商场)以高端时尚及潮流作为市场定位，配合本地高端生活文化，打造成为沪上首个糅合“品味生活杂志”及“夜行消费购物”模式于一体的i世代高端潮流商场，开创了沪上“夜行商场”先河。

新鸿基地产租务总经理冯秀炎表示：“iapm商场汇聚多间环球星级餐饮食府，超过一半为首次进驻上海，成为沪上首屈一指的美食胜地，包括中式盛馔、西方佳肴、亚洲魅食以及轻便美食及零售美点等各式餐饮美馔，多重新鲜可供顾客选择，不出国门即可品味各国佳肴，带来大快朵颐的味蕾享受，为申城顾客呈现创新高端的国际美食体验。当中iapm商场在5层及6层更匠心打造动感主题区域Taste@5及Chefs@6，将自然融入设计布局，破天荒运用波浪形天花的动感设计，配上错落有致的闪烁萤火灯饰，让人恍如置身在洒满繁星的天际，宏伟壮观，成为了商场的标志设计之一，并开辟独具匠心的露天环球餐饮热点，在动感天幕的辉映下，美食与美景融为一体，让顾客享受视觉与美食的饕餮盛宴。”

在国庆假期来临之际，iapm商场特别精选了5家不同风格的特色餐饮予以隆重推荐。包括极富魅力的正宗意大利美食Gaia 2 Ristorante & Bar，前所未有的意大利美味备受一线名人追捧。在意大利语中，“Gaia”表示愉快、高兴的意思。在Gaia:2，客人能够在迷人且轻松的气氛中，享受全新意式用餐体验。Gaia:2为多款意大利经典美食注入了时尚气息，招牌菜包括以石炉烘焙的那不勒斯比萨和薄脆比萨，用有机小麦制成的意大利面等，感受纯正的意式美食。The Cut牛排薯条馆用现代原素诠释法国传统佳肴的美味，专注烹制顶级肋眼排，采用两道独特工艺精心煎烤，搭配无限量的法兰西家常风味炸薯条及各式新鲜健康的沙拉。无论是午餐、晚宴、早午餐或是下午茶，The Cut无疑将被牛排薯条粉丝们誉为沪上品质兼性价比之最。独具澳大利亚泛地中海特色的西餐厅BANG by Mr. Willis，店铺设计充满地中海浮桥嘉年华的灵感，在质朴的铜质的大门背后配以蓝色图形水泥地砖，高高挂起的古老的儿童三轮脚踏车，马戏团的彩灯和蓝色牛仔布的沙发打造出雅致轻松的用餐氛围。粗糙的水泥墙上用粉笔写在黑板上的菜单，唇齿间就能品味到泛地中海独有的清新与宁静。来自新加坡的美食名片，狮城大名鼎鼎的新肴珍宝海鲜（JUMBO Seafood）获奖招牌菜“辣椒螃蟹”，店铺主要食材均直接从新加坡中央厨房进口，百分百复刻经典星洲菜式，在沪新鲜吹起辣椒蟹风。“新加坡式海鲜”的最大特点，就是运用东南亚辛香料，调和出风味独具的酱料，食材饱吸每一滴酱料精华，海鲜之鲜甜亦逐渐渗入浓稠酱汁，更衬托出食材之鲜美，丰富了多层次的口感。这其中，作为狮城海鲜文化的结晶，辣椒螃蟹已经成为新加坡人藉以骄傲的“国菜”，而珍宝海鲜正是“新加坡式海鲜”的杰出代表。另外，世界级的正宗粤菜领袖利苑（Lei Garden），其品牌不断将中国及世界各地的美食精华及烹饪风格相容并蓄，融入传统正宗粤菜之中，以不断创新的顶级中国菜肴成为新派粤菜的佼佼者。特色菜冰烧三层肉 是利苑驰名烧味，脆皮松化，入口即溶的口感，令人齿颊留香，是巧手之作。

关于环贸iapm商场:

商场名字iapm完美呈现国际化“international”及日“am”与夜“pm”不受时限的全新购物体验。「i」可演译为智能(intelligence)、尖端科技(information technology)、创意(innovation)、灵感(inspiration)加上独特个性。iapm商场实时展现全面崭新的「i世代」生活购物理念，突破传统框架，把全球最新最快的潮流信息引进iapm商场内，犹如翻阅一本国际潮流生活杂志，立体显现世界生活文化，将i世代的潮流原素注入高端创新的新购物体验。此外，iapm商场更引入“夜行购物消费”概念，星级餐饮将营业至凌晨，开创沪上“夜行商场”先河，让工作繁忙的白领和夜游族们，不受时间束缚尽情购物，享受“夜上海”的璀璨社交生活。”

汇聚国际高端潮流品牌  时尚达人集中地

新鸿基地产位于上海环贸广场的iapm商场，座落于浦西淮海中路最繁盛的商业区，面积逾12万平方米共有地上六层及地下二层，汇聚逾238个国际级高端潮流品牌，当中有一成是首次进驻中国市场，更有一成半为首度进驻上海，配以崭新震撼感观的IMAX影院、品味生活超市city’’super、环球星级餐饮食府，为追求高端时尚品味的顾客提供最新、最潮的多元化购物体验。iapm商场沿淮海中路逾220米长的临街复式旗舰店集合了全中国最大的普拉达（Prada）旗舰店、古驰（Gucci）旗舰店、缪缪（Miu Miu）、Tod’’s、多喜佳伴纳（Dolce & Gabbana）、华伦天奴（Valentino）、范思哲(Versace)、雨果博斯(Hugo Boss)等多间国际一线高端品牌旗舰店，营造出不凡的慑人气派。另一方面，一众高端潮流时尚新贵包括亚历山大﹒麦昆（Alexander McQueen）、丝黛拉麦卡妮（Stella McCartney）、亚历山大﹒王（Alexander Wang）、纪梵希 (Givenchy)、孟克莱 (Moncler)、巴黎世家(Balenciaga)、戴比尔斯(DE BEERS)、Saint Laurent、Hogan等品牌也一应俱全。为各地潮流达人送上时尚尊贵的购物体验。

全球特色食肆汇聚

iapm商场汇聚多间特色食肆、知名食府，超过一半为首次进驻上海，包括大董(京城高端烤鸭名店)、把经典高级意大利菜重新演绎的Gaia:2 Ristorante & Bar、The Cut(牛排专门店)、新肴珍宝海鲜(著名新加坡地道胡椒辣蟹)、炎丸居酒屋(日本一居酒屋)、Greyhound Café (获《Fortune》杂志评为最热门泰国星级餐厅)、Stay Real Café (人气偶像咖啡座)、稻香火锅(香港热捧品牌)、千両(源自日本的首间上海分店)以及首次进驻浦西的利苑、Morton’’s等等，多重新鲜可供顾客选择，呈现出创新高端的国际美食体验。

坐落浦西淮海中路尊贵地域

iapm商场属上海环贸广场大型综合发展项目之一，商场上盖还包括两座甲级写字楼及豪华服务式公寓。作为浦西淮海中路的尊贵地域，可经由复兴东路、人民路和延安东路三条隧道往来浦江两岸；高架道路也近在咫尺，纵横上海各区；加上商场贯通地铁1号线、10号线，及兴建中的12号线，为三条主要地铁线交汇处，出入口与商场直接连系；由商场前往虹桥国际机场及浦东国际机场亦瞬间即达，交通便捷，汇聚了庞大的客流量。商场更设有两层停车场，合共提供近800个停车位，为顾客带来便捷。

(1)  Gaia 2 Ristorante & Bar

盖亚集团于2000年于香港成立。在意大利语中，“Gaia” 即是愉快高兴的意思。在盖亚集团的餐厅内，客人能够在迷人且有趣的气氛中，感受集团提供的全新用餐体验。集团多年来不断发展，取得骄人成绩，现已成为亚洲首屈一指，提供欧亚美食的独立餐饮集团，它拥有并经营着不同的独特品牌和特许经营权，以热情好客为概念与目标，进一步发展其品牌故事并将其推向国际市场。

Gaia:2 餐饮巨头盖亚集团在上海最新开的一家餐厅，是香港Gaia餐厅在内地的姐妹店。坐落在环贸iapm商场，这座淮海路上的高端奢华的购物中心里，Gaia:2餐厅和Gaia:7酒吧设计灵感来自于香港的同名姐妹餐厅。设计团队巧妙地运用了艺术品，红木镶板，大理石，和黄铜，完全再现了女演员Tilda Swinton主演的电影i am love中著名的美丽的米兰别墅。

前所未有的意大利美味
Gaia:2提供混合了时尚气息的意大利地方经典美食。招牌菜包括从我们的石炉和有机小麦制成的手工制成的面食那不勒斯风格的比萨饼。行政总厨蒂诺•朱塞佩设计了一个惊艳的菜单，其中包括各类可口开胃的餐前小食，如Il giardino dello chef，以新鲜的田园蔬菜混合黑橄榄粉，配上菠菜面包。另外肉食如lombo di agnello farcito con rete di maiale，以猪网油包围的嫩滑羊柳。为确保一个完整且完美的用餐体验，餐厅还提供了一个满是意大利和世界各国葡萄酒的神奇的小型精品酒库。

香港餐饮巨头引发的名人热潮
说到名人热潮，就不得不提盖亚集团旗下的餐厅了。多年来，我们的餐厅已经吸引了最炙手可热的明星，像谢霆锋，李云迪，李晨，钟楚红，容祖儿。随着美食和时尚气息的散播，Gaia:2会成为城市的另一个热点，在这里你可以很容易地看到一些名人。

田园蔬菜和黑橄榄配菠菜海绵面包

主厨的花园沙拉，草绿色的菠菜海绵蛋糕代表花园里的草，灌木和树，烤黑橄榄碎混杂鱼肉末和帕玛臣芝士是花园里的泥土，花园里新鲜的蔬菜有西兰花，花菜，橙色针菇，烤茄子，西葫芦。花园里还有一个小喷壶，里面是可以浇在田园蔬菜上的酱汁。绝妙的是，蔬菜顶端的柠檬泡沫是花园的晨雾，相当小清新。

鹅肝批配榛子饼干脆和樱桃调汁

菜端上桌，乍一看很像澳门烧肉，左右两侧是沾满开心果碎的脆饼，中间是两块鹅肝，鹅肝的中间还有一层委内瑞拉surdellargo巧克力，口味由脆爽到丰腴再到浓郁，虽然食材味道都重，但各自处在不同分量，不同维度，搭配的十分和谐，盘中的腌渍樱桃恰似澳门烧肉的蘸酱，酸甜提味。

人均消费：RMB200-250

地址：环贸iapm商场L6-605 & 613 & L7-703  店铺电话：（021）5466 1699

(2) The Cut

The Cut牛排薯条馆用现代原素诠释法国传统佳肴的美味，专注烹制顶级牛眼排，采用两道独特工艺精心煎烤，配上无限量的法兰西家常风味炸薯条及各式新鲜健康的沙拉。无论是午餐、晚宴、早午餐或是下午茶，The Cut无疑将被牛排薯条粉丝们誉为沪上品质兼性价比之最。

大厨Ebony Huebner的食谱设计，将品质与性价比搭配得天衣无缝。纵览整张菜单不难察觉，这家餐厅只专注于这一块美丽无穷的肋眼排，这道法文叫做entrecôte的牛排是法国传统主打菜式，简而言之，色香味俱全。菲力牛排往往容易嫩而无味，纽约牛排又常常是鲜美却老而难嚼，而这两种牛排的刀法又很难统一无误。但牛眼排则讲求配料讲究并完美搭配了精肉和肥肉，无疑是顶级牛排之选。

The Cut在环贸iapm商场占地两层。顾客由商场六楼入场，随后进入由总设计师FilippoGabbiani设计的融合后工业风格与时尚元素的空间。这种设计棱角分明、现代时尚、国际城市元素糅合乡村风情甚至农村元素。例如，餐桌和墙体是由古董木制成的，辅以怀旧风格的导向标和霓虹等装饰。设计团队还“玩转”了餐厅名The Cut（字面意思为“切割”）的字义。餐厅的内部装潢看似被切割成数小块，整个空间还充满了别具匠心的创意元素，比如悬挂在天花板上四脚朝天的牛形以及切菜刀形状的门把手。

280克澳大利亚400天顶级神户肉眼

The Cut的镇店之宝，极具奢华饕餮享受的澳大利亚但玛和牛肉，其细脂纹路攀升6+级，价格为558元（午餐458元）。

这里的牛排均由法式乡村风格的木质砧板呈上，您可任意选择两款特制家常秘制酱汁，包括荷兰松露、丛林蘑菇、香甜培根烧烤等众多宜人口味。您也可为您的牛排选择一款主厨Huebner亲手调制的4种精盐，它混搭了诸如特浓巧克力、抹茶等本店精选调味料。                       

人均消费：RMB250-300

地址：环贸iapm商场L6-606 & L7-705 店铺电话：（021）6443 5136

(3) BANG by Mr. Willis

Bang位于五楼，紧邻百丽宫电影院，它充满了地中海浮桥嘉年华的灵感。在质朴的铜质的大门背后，有着希腊设计师Nikomachi Karakostanoglou的天马行空的奇思妙想。巧思妙想的订制蓝色图形水泥地砖，高高挂起的古老的儿童三轮脚踏车，马戏团的彩灯和蓝色牛仔布的沙发打造出雅致轻松的用餐氛围。

开放式的厨房为BANG 增添了更多活跃的气氛。食客也可以坐在入口处的批萨吧台上，那里有烤得火热的Di Fiore Forni意大利批萨炉。正对着批萨吧，意大利面条正从面条机里新鲜做出来。餐厅正中一个十二座的大桌正适合一群朋友聚会，一起分享美食，或遇见新朋友。另外，拓宽的木制天台上能俯视淮海路，能看见襄阳公园里最高大的树丛，是完美的露天享受阳光的用餐好地方。

为众人所熟知的澳大利亚主厨Craig Willis 为您展现的BANG，正是具有澳大利亚泛地中海特色的西餐厅。粗糙的水泥墙上用粉笔写在黑板上的菜单，是可供分享的菜肴。

BANG咖啡厅也是令人喜出望外的休闲好地方，特别是在您去看电影之前或之后，您可以来小憩片刻。这里有多种多样的选择，新鲜果汁、百瑞斯塔咖啡、水果茶、鸡尾酒；旁边还有意大利面批萨、甜品。墙上画着的巨型的八爪鱼是出自丹麦著名艺术家Tarik Arnautovic之手，屋顶吊着马戏团的彩灯，咖啡厅还连接着华丽的屋顶天台花园。

Bang 烩海鲜－鲜虾，鱿鱼，淡菜和蛤蜊

Bang的地中海烩海鲜是非常简单和很受欢迎的。大虾，鱿鱼，鲜鱼，淡菜和蛤蜊，和大蒜一起炒，然后加番茄，西芹，浓汤，辣椒和藏红花，全部在一起会是非常浓郁的烩汤。

Fregula， 是来自于意大利撒丁岛的一种面食，很类似于中东的小米，用圣莫利纳做成的面团，然后撮成小球状，然后烤制而成。历史上，是非常有意思的食物，在意大利和北非之间流传

人均消费：RMB100-150

地址：环贸iapm商场L5-506  店铺电话：（021）6483 2566

(4)新肴珍宝海鲜（JUMBO Seafood）

精选海鲜食材，极品新加坡味，创建于1987年的新加坡著名餐饮集团珍宝餐饮集团（JUMBO Group of Restaurants），已在新鸿基旗下环贸iapm商场开出中国第一家门店“新肴珍宝海鲜”，主要食材均直接从新加坡中央厨房进口，百分百复刻经典星洲菜式，在沪新鲜吹起辣椒蟹风。

“如果没有辣椒螃蟹这道招牌菜式，新加坡的特色海鲜食谱将失色不少。想要品尝最正宗的辣椒螃蟹，就一定要来珍宝海鲜！”新加坡旅游局在其官网大力推荐的这间餐厅，从东海岸海鲜中心的一间老店起家，如今已是驰名的海鲜餐饮集团，以合理的价位、高品质美食、优美的环境而著称，代表着最地道的狮城美味。

“新加坡式海鲜”的最大特点，就是运用东南亚辛香料，调和出风味独具的酱料，食材饱吸每一滴酱料精华，海鲜之鲜甜亦逐渐渗入浓稠酱汁，更衬托出食材之鲜美，丰富了多层次的口感。这其中，作为狮城海鲜文化的结晶，辣椒螃蟹已经成为新加坡人藉以骄傲的“国菜”，而珍宝海鲜正是“新加坡式海鲜”的杰出代表。

多年来，随着珍宝海鲜的快速发展，珍宝餐饮集团亦已日益壮大成为新加坡餐饮业最具规模、最国际化的运营商之一，旗下各品牌在保证一贯高标准食品安全的同时，持续创新菜式和改革烹饪方法，希望为各地食客带来更好的餐饮体验。

 人均消费：RMB350

地址：环贸iapm商场L5-502  店铺电话：（021）6466 3435

（5）利苑（Lei Garden）

「利尽各方，深知利人终利己；苑肴千百，人间美食集此家。」利苑一直坚持超卓质量，同时秉承不断进取及创新的理念，不断将中国及世界各地的美食精华及烹饪风格相容并蓄，融入传统正宗粤菜之中，成为新派粤菜的佼佼者。利苑在过去40 年间成功研发了过千种佳肴，1981 年在香港首创的XO 酱及1987 年在新加坡推出的杨枝甘露已成为家传户晓的美馔。时至今日，利苑继续不断严选优质健康食材，坚持让客人享受到最健康美味的美食。

店铺设计概念源自海洋，整体以海蓝色及木色为主，象征着大自然，希望给予客人一种家的感觉。店内分主就餐区及12 个贵宾房，而每个贵宾房之设计各有不同，装饰风格是传统和现代的完美结合，充分展现了酒家富气派及奢华的气质。

冰烧三层肉 

为利苑驰名烧味，脆皮松化，入口即溶，令人齿颊留香，是巧手之作。

淮杞炖美国响螺  滋阴补气．健脾益胃

采用真材实料、十足火候炖六个半小时而成，而所用的正宗美国响螺味道鲜美，有滋阴养颜之功效，男女合用，四季适宜。

花雕蒸亚拉斯加蟹
利苑是首间将亚拉斯加蟹引入香港之高级食府，每只亚拉斯加蟹都是从深海中捕捉，既珍贵且得来不易；配以中国名贵花雕清蒸突显鲜味，卖相堂皇。

人均消费：午市 RMB150-200   晚市 RMB200-300

地址：环贸iapm商场L4-401  店铺电话：（021）5425 1609