每一年的夏天,COSTA的Barista都会被问起:“是否还记得最初的梦想?”是的,所有人都不会忘记那个“小小的梦想”——成为Barista Of the Year冠军。

每一个COSTA的Barista都是爱做梦的人,我们秉信“:这个世界上没有做不起的梦,只有太早醒的人” 。我们更坚信:心之所愿,无事不成。

每一个COSTA的Barista 都希望“大鹏一日同风起,扶摇直上九万里。”想要通过这一场华山论剑,攀上巅峰。为绽放荣耀之光,每时每分都在成为完美咖啡缔造者的路上,不懈努力,永不满足!

过去十多年间,全球五大咖啡连锁品牌之一的COSTA经历了史无前例的快速成长,以每周5家新店的速度构建自己的咖啡帝国,将意式经典咖啡的种子播撒到了全球26个国家,门店数量超过2900家,成为全英发展最快、规模最大的咖啡连锁品牌。每天,COSTA所售出的咖啡总数都超过11亿杯。

告别普通咖啡,打造真正的完美咖啡是COSTA的使命。我们精心挑选咖啡豆的产地,悉心甄选每一颗咖啡豆,严格控制烘焙火候及时间。诚然,以上这些是成就一杯优质咖啡的必备因素,却绝不是全部。唯有加上Barista的出色技艺才能将每一杯咖啡的精髓发挥到极致。
Barista一词来源于意大利语,意指手艺熟练、经验丰富的咖啡师。COSTA一直坚信,真正优质的咖啡绝不是按键即成的全自动咖啡机可以实现的,而是必须经过咖啡品质师按照一丝不苟的工艺经过纯熟的手工制作而成的。这个制作过程需要咖啡品质师全身心投入的专注,以及希望为客户带去完美咖啡体验的热忱。而他们也超越了单纯的咖啡制作角色,化身成为优质咖啡的创造者和传播者!

为了激励全球COSTA咖啡品质师奉献出更出色的咖啡和服务,COSTA咖啡每年都会在全球范围内举行咖啡品质师大赛(Barista Of the Year)。不论加入COSTA时间年限有多长,只要拥有自我要求及热情,所有咖啡品质师都可以报名参加。历经门店、区域选拔,中国区半决赛和总决赛的获胜者将飞赴英国总部与来自世界各地的Barista进行角逐。可见BOY是COSTA的年度盛典,是所有咖啡品质师的节日。而比赛冠军头衔不仅是对咖啡品质师的最高首肯,更是他们成为完美咖啡缔造者的最佳见证。

在BOY的比赛中,评委将全面考验咖啡品质师的咖啡制作技艺、沟通表达能力、个性魅力以及对于咖啡的理解及热情,并对每一个考核环节都设置了严苛的评判标准。参赛者需要完全地掌握他们咖啡豆的性能,比赛将通过技术技能、才能、个性以及对咖啡的热情这四方面来对他们进行评判。这四种元素被认为铸就了COSTA完美的咖啡。它不仅是技术上的完美,毕竟,它同时也是他们如何去做:加入创作天赋和激情去完成完美的咖啡品质师食谱。参赛者的任务是通过他们对于经典咖啡的理解和追求,娴熟而精致地诠释自己独特的定制饮品。



恢宏志士之气 绽放荣耀之光

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