2013年9月13日，上海---佳节将至，美国加州核桃协会融浓浓情意于营养食材，倾情呈献6道法式核桃佳肴，为家庭大厨们再添新招，轻松应对节日聚餐。与此同时，美国加州核桃协会于上海瑞金洲际酒店特设“分享•团圆”宴，以优质美国加州核桃入菜，辅之法式烹饪法，宴请宾客，分享团圆喜悦，共度健康生活。

受邀于美国加州协会，上海瑞金洲际酒店西餐行政总厨DimitriBastiani精心开发出一份足以令幸福感倍增的法式菜单。当美国加州核桃与精致法式料理相遇，浪漫侵袭，味蕾绽放。优质的核桃既增加了法式料理口味的多样性，又大大提升了其营养价值。新颖而简单的法式烹调方式，让烹饪爱好者轻轻松松即可将美味和健康带回家。

此次推出的6款食谱，从开胃菜到甜点，每一道菜肴都将美国加州核桃融入精致的法式料理之中。味道鲜美的梭鱼和鲻鱼，搭配香醇可口的鹅肝酱，再加之香脆味美的美国加州核桃即是一道工艺考究的主食。而即便是原料寻常，做法家常的中式馅饼，也在厨师的奇思妙想下与法式风格擦出了新的火花，美国加州核桃茄子馅饼不但拥有令心情明快起来的缤纷色彩，其鲜香松软易于消化的特点，更是老人孩子的最爱。

活动当天，美国加州核桃协会还邀请来了著名营养学家刘纳女士为众人一解核桃养生之道。核桃自古就被视为养生圣品，《本草纲目》对于通过核桃进行食补就多有记载。但多数人对于核桃的功效却多是一知半解。刘纳女士由浅入深，对核桃进行了全面细致的介绍。其中，挑选优质核桃的方法及利用核桃搭配膳食进行日常保健等知识给在场嘉宾留下了深刻印象。

据研究，核桃中包含Ω-3脂肪酸，纤维素，植物蛋白和维生素E等多种活性化合物。食用核桃对心血管保健、预防部分癌症均能起到积极作用。在平日的食谱中加入营养价值极高的美国加州核桃无疑是上佳之选。

关于美国加州核桃协会
美国加州核桃协会由美国加州核桃种植者成立于1987年。该协会隶属于加利福尼亚州并与美国加州食品农业部有所合作。美国加州核桃协会主要致力于开展健康研究活动和发展出口贸易业务。