全中国餐饮业一年一度的美食盛会将在上海展览中心举行，本次盛会以“中国梦  强餐饮  新常态  谋发展”为主题，中国烹饪协会组织各省市协会带来近百款特色美食、特色食材、活动现场各省市知名大师将用当地食材，现场操作，供到场观众与餐饮企业品尝，绝技绝活一览无遗、本次盛会以服务餐饮全产业链为目标，为餐饮企业、食品企业、供应商搭建市场拓展、技术交流、产品贸易的优质平台，为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉搏、实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造契机，全力打造规模大、层次高、影响力强的餐饮食品盛会。

        2015中国餐饮食品博览会（简称：“餐博会”）是全国餐饮业一年一度的行业盛会，是中国烹饪协会首次走出北京在上海隆重举行。本次博览会展览面积2万平米，共设5大展馆（美食博览品鉴馆、各省市特色食材、美食馆、中央厨房餐饮设备用品馆、调味品原辅材料食材馆、粮油食品酒水饮料馆）。荟萃了约500家参展企业，600多个展位，涵盖全国百强餐饮企业美食代表企业、各省市特色食材、美食、各省市地方特色食材与招牌菜及烹制技艺、新模式中央厨房体验、50家顶级餐饮美食企业等餐饮产业链各大品牌企业及创新产品。

各地特色美食，名厨绝技现场秀

        在各省市特色食材美食馆，知名大师与当地特色食材供应商联手，用当地食材现场烹饪，供到场的餐饮企业品尝，绝技绝活一览无遗。在中国美食品牌馆，近百款特色美食，向参展机构、全国各地餐企代表、广大消费者奉上一场饕餮盛宴，让观展的各界朋友现场体验品尝，充分领略不同地域各具特色的舌尖上的美食。

        上海东骏燕窝鱼翅酒家展示菜品：周家斌大厨 纵横四海，普天同庆，黑松露焗海螺。陈国辉大厨 像生南瓜酥，水晶寿桃，糖心鲍鱼盏。蒋剑辉大厨 藕芦传说，情深似海，旭日东升。  

        临沂朋月楼餐厅展示菜品：王子亮大厨：沂蒙养生小豆、沂蒙鸡肉糁、炸蒙山三珍、蒙山煎饼配八宝豆豉青鱼渣、特色 养生拌牛蒡。

        临沂年味道饺子王连锁酒店展示菜品：崔健康大厨：沂蒙经典老公鸡、沂蒙三丝、家乡煎豆腐丸子、酥炸沂河虾、沂河糖醋鲫鱼。

        临沂子良新概念餐饮管理公司展示菜品：唐雷：经典香辣鲤鱼、沂蒙四大缸、蒙山兔子头、義之炒老鹅、松菇狮子头。 

        北京徽珍源餐饮管理有限公司展示菜品：（菜肴出品提供）

        安徽徽滋坊食品贸易有限公司展示菜品：安徽臭鳜鱼、李鸿章养生烩、香煎毛豆腐、皖南刀板香、胡适一品锅、什锦贡圆、合肥干渣肉、吴山贡鹅、黄山笋尖烧肉、蟹黄石榴虾球、荠菜豆腐圆。

强强联手荟萃天下美食，产业盛宴

        本次博览会共设5大展馆（美食博览品鉴馆、各省市特色食材、美食馆、中央厨房餐饮设备用品馆、调味品原辅材料食材馆、粮油食品酒水饮料馆）。现场展示：调味品，米面粮油，酒水饮料，生鲜食品，冷冻食品，肉类，特色有机食品，奶制品，豆制品，中央厨房设备，烧烤类设备，酒店配套设备，酒店配套用品，进出口贸易，纸制品，国际特色美食，养生保健品，茶叶制品，各省市特色美食，电子商务，餐饮专业软件，餐饮类仿真模型，浓缩汤料类，手工美食展示，烹饪技艺展示。

巅峰对话，合作共赢

        博览会期间，同期召开众美联集采会、企业产品推介会、2015（第九届）中国餐饮产业发展大会、2014年度中国餐饮百强企业、八大业态十大领军品牌、中国餐饮五百强门店颁奖典礼、各省市菜品制作，美食品鉴，餐饮酒店产业链之“双雄”巅峰对决暨2015中国餐饮业供应商峰会、中国餐饮酒店领袖峰会。

        5个大会，5场分论坛，5场采购对接会，吸引3500多位来自全国的企业参会。其中“中国餐饮业供应商峰会暨双雄巅峰对话”在博览会开幕前一天下午进行，550个席位，分别由100家年营业额4个亿以上顶级连锁餐饮董事长/总裁，100家1个亿以上顶级供应商决策者，20家行业协会，20位互联网、金融、物流、中游服务商、电商等跨界领域大佬、约50位国内一线新闻媒体机构分得。55桌明星夜宴将餐饮企业与餐饮供应商牵手。巅峰对话，带给参会者最前沿、最具价值的信息分享，当日的晚宴，更为餐饮供需双方架起战略合作高端交流平台。