第四届BACARDí百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛于上海圆满落下帷幕。今年的大赛以“不驯服，创经典”为主题，把中国传统功夫的概念融汇到鸡尾酒调酒技艺比拼中，中国四大赛区12位调酒世界中的“武林宗师”齐聚外滩，掀起了一场高水平鸡尾酒竞技盛事。最终，来自上海THE NEST酒吧的宋秋Choni Song以一杯黑金Black Gold，力压群雄，一举斩获中国区“武林盟主”之位，这也预示着他即将携其“传世”鸡尾酒作品出征四月在旧金山举办的全球总决赛。

百加得借“功夫精神”圈点调酒艺术之精髓

        从居庸关长城到紫禁之巅，BACARDí百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛今年首次移师“十里洋场”上海滩。这座亚洲首屈一指的国际化大都市，曾见证着中国近代史的变迁与发展，并始终万众瞩目。外滩——上海的长廊，更是这座城市的象征。此次，在历经岁月变迁的上海滩成功举办中国区总决赛，正如154年来BACARDí凭借不驯服真热情饱受时间历练，终成朗姆酒界佼佼者的地位。

        今年，“不驯服，创经典”作为大赛的主题，完美诠释了BACARDí百加得品牌一如既往的真热情以及它不被驯服的精神。从现场的布置到大赛的宣传海报都不难发现，本届大赛首次将中国传统功夫的概念融汇到鸡尾酒调酒技艺比拼中——正如中国功夫背后所传扬的励精磨砺、坚忍不屈，任何一位出色的调酒师都需要凭借对精湛技艺的追求，并且历经长时间的刻苦训练，秉承执着的信念与不断创新的精神，才能创造出一款经得起时间考验的传世鸡尾酒。

“不驯服”之精神激励创造出“传世”鸡尾酒

        怀抱着百加得品牌“不驯服”之精神，12位才华横溢的中国年轻调酒师，于生活万象之中汲取灵感，或于时代长河之中取材，力创“经典”佳作，共同争夺“至尊”荣誉。最终，许可宗凭借一杯SPIN WITH CUBA，获得大赛季军；何佳颖以BACARDí AND ME摘得亚军；宋秋呈现的BLACK GOLD，获得评委团的一致首肯，力压群雄，荣耀加冕中国区“武林盟主”之位。

        宋秋从百加得家族经历的种种磨难和展现出的“不可驯服”的精神寻找灵感，结合调酒师的自身职业特性创造出了他的’’Legacy cocktail’’黑金Black Gold。“在我看来，百加得不被驯服的精神在自然界中随处可见——松露、人参和各种草木都在极其严酷的环境中生长， 我希望用这些原料来代表百加得的精神，让黑金的故事就此展开。作为调酒师，我们都在夜幕降临之后开始工作，每天需要和不同的人打交道，我们需要展现出正能量，关照好我们的客人，让他们感到温暖。我坚信调酒师就像是照亮酒吧的金子。”宋秋如此分享他的创作灵感。

        作为首位闯入BACARDí 百加得传世全球鸡尾酒大赛全球八强的亚洲女性调酒师陈诗蓓Faye Chen亲临现场，为今年的参赛选手们加油打气：“BACARDí百加得传世全球鸡尾酒大赛作为全球最具影响力的调酒大赛之一，为各国的调酒师们创建了一个得天独厚的发展平台。通过大赛，我不仅收获了更多对于鸡尾酒的认知，并且将自己的作品Old Fashioned带到了世界各地，留下了属于我的足迹。今天，很高兴能回到这里，回到我梦起的地方，看到一位位新一届年轻调酒师们创意与技术的碰撞。希望今年中国区的冠军宋秋Choni Song出战全球赛时，能勇夺佳绩，在世界的舞台绽放光彩。”

        全球知名调酒师Tom Walker首度来华，以评审团成员的身份出席了本届大赛。Tom Walker这位2014年大赛全球总冠军，在BACARDí百加得朗姆酒的传奇历史中写下了属于自己的篇章。透过跟选手们在为期两天的培训与比赛的相处中，Tom Walker对中国年轻一代调酒师留下了深刻的印象：“我非常荣幸能有机会来到中国，来到上海，担任今年BACARDí百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛的评委。参赛的中国调酒师们的技术、创意、表现方式都相当出色，他们身上的热情让我感动，希望今年的冠军宋秋Choni Song能携其作品，在4月的全球赛中获得佳绩！同时，我也希望鸡尾酒文化在中国得到长足的发展。”

冠军将代表中国与全球调酒高手竞技

        BACARDí 百加得传世全球鸡尾酒大赛在中国举办至今已走过第四年，越来越多的杰出调酒师秉承BACARDí 百加得“不驯服·创经典”的精神，不断提升自我并推动着鸡尾酒行业及鸡尾酒文化的发展，在国际的舞台上崭露头角、大放异彩。今年4月，中国区冠军宋秋Choni Song将携其作品前往美国旧金山，与来自全球36个国家、地区的调酒师们一起，共同角逐2016 BACARDí百加得传世全球鸡尾酒大赛的全球冠军。当今酒界传奇人物将齐聚大赛评委团，包括Dale DeGroff、Jim Meehan、Ian Burrell以及Julie Reiner，他们将共同评定今年度大赛的桂冠最终花落谁家。让我们共同期待宋秋可以像他的前辈们谢俊Carson Xie 和陈诗蓓Faye Chen一样在全球赛中发挥自我，向世界展示中国鸡尾酒文化的巅峰之作。