中国市场在对进口产品（尤其是来自西方国家的进口产品）持续呈现利基市场的状态，近年来在消费方面显示出动态强烈且有趣的趋势。在中国，人们的饮食方式早已改变而且仍在巨大变化着：从几个世纪都保持不变的饮食模式，到不断受越来越多的营养模式所启发的新型模式。这些营养模式都起源于欧洲大陆或北美大陆。

        中国消费者越来越关心健康饮食和食品来源。2016年意大利出口中国的食品总额高达5亿美元。（来源：中国海关）

        尽管意大利出口中国市场不断增长，出口产品的数量仍有提升空间。然而当地市场的承诺以及相关数据也证实了，在中国市场农产品被视为“最具活力的意大利制造的食品行业”。中期阶段的中国市场将继续发展，不久的将来会比现在更广地扩大增长范围；地方立法将简化，以便于促进新进口商和分销商进入市场。因此，有机食品的文化传播正在全世界越来越多的地方进行着。

        2015年有机农作物占地5100万公顷，其中占地最多的前12个国家的占地为总面积的75%。从1999年到2015年，有机农作物的范围持续增长了360%，这意味着2015年增长了650万公顷。有机产品的市场价值在2015年估计为750亿美元。最大的有机产品市场是美国，其次分别为欧盟和中国。

        更加具体的说，美国生态食品行业的销售额为358亿美元，其次为德国（86亿美元），法国（53亿美元），中国（47亿美元）。在欧洲有290000个有机农场，其中意大利有59000个，占总面积的12%，耕地面积达1500000公顷（+7.5%）。这个行业中有41000家活跃的欧洲公司，其中超过7000家位于意大利。所有这些公司都是有机产品出口的主力倡导者，有机产品的出口达到每股16.5亿欧元（+16%）。

        有机作物提供的主要食品市场是意大利面，全麦意大利面和新鲜烘焙食品（凉爽、干燥、冷冻），特级初榨橄榄油和许多其它相关的橄榄制品，新鲜水果和蔬菜，果汁和按照品牌及原产地标注的每种类型的葡萄酒。基本上，每种类型的产品都有有机和生态“版本”。

        在意大利有超过1250家出售有机产品的商店和有机产品奥特莱斯，其中350家是超市。

        2016年在意大利已售出超过十亿两千万的预包装有机产品，大约占食品总销量的3%。有机产品和健康饮食及健康生活的关联越来越紧密，全球都在寻求高品质的健康生活，人们越来越关注产品的真实性、产品质量和“食品安全”的概念。

        中国市场不仅被视为可扩大有机作物耕地的最大市场之一，而且还是全球发展前景最好的市场之一。食品安全、生产品质、食品来源和真实性都是中国消费者现在更加关心的几点。

        本次推广活动是由ITA意大利对外贸易委员会上海代表处（ITA是致力于促进意大利公司走向国际化和对外推广的意大利政府机构）和FEDERBIO意大利有机农业与生物动力农业协会承办，旨在向中国市场的主要食品专家们展示意大利有机产品的特点和品质。

        意大利是一个有着悠久和庞大饮食文化的国家，可以提供各种各样的有机生态产品，如：意大利面、橄榄油、蜜饯（果酱）、面制品、葡萄酒、水果和蔬菜等。

        活动目的是为了向中国市场运营商展现上述产品的品质，包括产品真实性、自然生产工艺、高营养性和作为健康生活方式的地中海饮食所包含的所有特点。

        ITA意大利对外贸易委员会上海代表处和FEDERBIO意大利有机农业与生物动力农业协会在坐落于上海外滩5号迷人风景下的著名意大利餐厅ATTO PRIMO联合举办了本次活动，让中国运营商通过诸如ALINORI， PROBIOS 和 RIGONI di ASIAGO等意大利食品企业的产品更加了解意大利有机产品。这些产品将由ATTO PRIMO餐厅主厨Gianluca Serafini用于为现场嘉宾精心准备的意大利美食中。

        现场嘉宾有机会与意大利食品生产商会面洽谈，了解更多的产品信息和产品特点。

        另外，FEDERBIO意大利有机农业与生物动力农业协会下所有企业在活动同一周（5月17-19日）作为参展商参加2017 SIAL China中食展，并在由协会搭建的展位上向观众们展示意大利有机产品。